반응형 대하냉동보관머리1 대하 냉동보관할 때 머리 떼야 할까? 생대하 남았을 때 손질 순서 생대하를 오래 냉동보관할 예정이라면 머리는 떼고 껍질은 남겨두는 편이 좋습니다. 머리와 내장이 남아 있으면 보관 중 살의 식감과 품질이 더 빨리 떨어질 수 있고, 껍질은 냉동 중 살이 마르는 것을 줄이는 데 도움이 됩니다. 다만 머리까지 사용할 구이·탕용이라면 통째로 냉동할 수도 있으며, 이때는 신선한 상태에서 공기를 빼고 밀봉해 충분히 익혀 먹는 것이 중요합니다.남은 생대하는 이 순서로 냉동하세요오늘 다 먹지 못한 대하는 냉장고에 며칠 두었다가 얼리기보다 신선할 때 바로 손질해 냉동하는 편이 낫습니다. 냉동은 품질이 떨어지는 속도를 늦출 뿐, 이미 떨어진 신선도를 되돌려주지는 않기 때문입니다.머리를 떼어냅니다. 머리와 몸통이 연결된 부분을 잡고 가볍게 비틀어 분리합니다.껍질은 조리 용도에 따라 남겨둡니.. 2026. 9. 26. 이전 1 다음 반응형
