반응형 우베뜻1 우베 뜻, 타로·자색고구마와 뭐가 다를까? 보라색 디저트 정체 우베 뜻을 간단히 말하면 필리핀에서 디저트 재료로 널리 사용하는 얌(yam)의 한 종류입니다. 학명은 Dioscorea alata이며 영어로는 purple yam, greater yam 등으로 불립니다. 보라색 때문에 타로나 자색고구마와 같은 재료로 생각하기 쉽지만 셋은 서로 다른 식물입니다. 카페에서 우베라테나 우베케이크를 보고 ‘타로맛인가?’, ‘자색고구마를 영어로 우베라고 하나?’ 싶었다면 둘 다 정확하지 않습니다.우베·타로·자색고구마는 서로 다른 식물입니다세 재료가 자꾸 섞이는 가장 큰 이유는 디저트로 가공했을 때입니다. 보라색 라테, 아이스크림, 케이크, 크림처럼 원물의 모양이 사라진 상태에서는 색만 보고 재료를 구별하기 어렵습니다.우베·타로·자색고구마 차이구분우베타로자색고구마대표 식물Diosc.. 2026. 10. 2. 이전 1 다음 반응형
